料理家が手がける、タイ料理のケータリング・ロケ弁ブランド「ガパオチャーン」。

撮影現場では、長丁場の中で食事の時間も慌ただしくなりがちです。
料理家としてさまざまな現場に立ち続けてきた経験と、タイ料理店での飲食経験。
その両方が、ガパオチャーンの自由度につながっています。

だからこそ、「料理家としての経験」と「タイ料理店での飲食経験」を活かし、
「美味しい」だけでなく「香りと彩りで現場を元気にする」
お料理を届けたいと考えました。

CMやドラマ、映画の現場には、フードスタイリングのスタッフとしても参加してきました。
ロケ弁やケータリングをいただく側を経験してきたからこそ分かることがあります。
撮影の合間のごはんは、ただの食事ではなく、ホッとひと息つける時間。
香り立つガパオの匂いで、その場の空気がふっと和らぐ。
そんな安心する時間だと知っています。

ベースにあるのは、本場の味。
スパイスとハーブで、一年中食欲をそそる。

ガパオやカオマンガイ、パッタイ、グリーンカレーなど人気のタイ料理を中心に、
副菜もたくさんお出しします。
香辛料やハーブの力で、一年を通して食欲をそそる献立をお届けします。

アレルギーや苦手な食材、辛さの加減、人数の急な変動、連日撮影のときの胃腸のケアまで、
その現場・その日に合わせて仕立て直します。

メインキャストの方が今食べたいもの、
というピンポイントなオーダーに応えられるのも、
料理家が作るからこその強みです。